Форум ХлебДома

Вопросы хлебопечения => Вопросы хлебопечения => Тема начата: bobneko от 20 07 2015, 21:35:02

Название: Смесь Фитнес Микс
Отправлено: bobneko от 20 07 2015, 21:35:02
Здравствуйте, уважаемые форумчане. Очень понравились смеси для хлебопечек. Особенно хороши Чиабатта и ПанеЛючиане. Также Деревенская смесь. Теперь пеку дома хлеб только с использованием смесей. Заказывала еще смесь Фитнес Микс, привлек хороший и полезный состав. Но хлебушек с ее применением никак у меня не получается по предлагаемому рецепту. Если четко следовать инструкции при первом замесе явно не хватает жидкости, тесто не промешивается, лопасть в ведёрке болтает твердый комок. Пробовала добавлять замоченную заранее смесь в конце второго замеса. Но всё равно при первом замешивании муки с водой, дрожжами, Фаворитом и Аграмом жидкости маловато, и затем идет слишком быстрое поднятие теста, его перекисление за счет большого количества дрожжей (2,5 ч.л). В результате проваливается крыша буханочки, и соответственно бледный верх. Короче было четыре попытки, 400-граммовая упаковка закончилась, а итог никакой. Но есть еще одна... Пожалуйста, подскажите секрет, или поправьте рецепт. Очень хочется увидеть и покушать красивый, вкусный и полезный хлебушек!
Название: Re: Смесь Фитнес Микс
Отправлено: Fraberny от 14 01 2016, 09:43:02
This site is popular among a lot of people I have come to.
Название: Re: Смесь Фитнес Микс
Отправлено: Elrodpetit от 22 05 2017, 10:33:39
What are the results you get after routine?
Название: Re: Смесь Фитнес Микс
Отправлено: Ronaldost от 14 09 2017, 13:15:14
Advice to access the system still has problems, then we still have questions.